Острый перец Анчо цельный сушёный

Один из самых популярных мексиканских перцев. Первое, что вы ощущаете, попробовав этот перец — это дымность и сладость, под которыми скрываются оттенки изюма и кофе, а также мягкая острота. Именно Анчо, Пасильо и Гуахильо называют “Святой троицей” мексиканских перцев чили.

Вкус и аромат: копченый, дымный аромат с нотами чернослива, изюма и кофе.

Применение: Приправа к блюдам из мяса и рыбы: перец размолоть (измельчить) добавить по вкусу. Ингредиент для соусов, маринадов: перец разогреть на сухой сковороде до мягкости, залить горячей водой на 10–15 минут. Добавить в соус, маринад.

Острота: 1 из 10. Максимальная острота 1 500 единиц по шкале Сковилла

В упаковке 1 кг. Вес нетто может незначительно отличаться, в зависимости от размеров стручков.

Степень остроты: низкая.